值得收藏，5分鐘即可完成的雞蛋軟餅

日常生活中～
有時特別需要一份快手的主食～
用來及時地填飽肚子～
這款雞蛋軟餅～
從備料到出鍋～
5分鐘就可以完成～

孩子餓了～
家裏沒有合適的主食～
按照菜譜做～
5分鐘就能讓孩子填飽肚子～

用料  

值得收藏，5分鐘即可完成的雞蛋軟餅的做法  

1. 蔥切成顆粒較小的蔥花～

2. 加入雞蛋1個，（大約40克）～

3. 加入麪粉～

4. 加入食用鹽～

5. 加入水，攪拌均勻，調成酸奶狀～

6. 鍋里加少許油，我用的馬克西姆不粘鍋。不粘鍋用油相對少一些，其他鍋具適量增加油的用量～

7. 將攪拌好的麪糊倒入鍋中，自然攤開～
   或者拿起鍋來，順勢搖一下，讓麪糊攤開～

8. 蓋上蓋子，中小火🔥1分鐘～

9. 開啟蓋子，翻面～
   
   翻好面後，繼續蓋上鍋蓋，小火1分鐘～

10. 雞蛋軟餅烙好了～

11. 盛入盤中～
    快手的雞蛋軟餅做好了～

12. 再來一張圖片～
    馬克西姆這款不粘微壓鍋確實好用，輕便不粘，麪餅上色好看；微壓功能，充分保留了麪餅的水分，做出來的麪餅不幹巴，餅熟的更快～

小貼士

1.調麪糊時可以加入其他蔬菜碎（比如胡蘿蔔碎、山藥碎），依個人喜好吧～
2.因麪粉的吸水性不同，水的用量酌情增減。
水不要一次性加入，一邊攪拌麪糊一邊加水，調好的麪糊看狀態（步驟5）。
3.鹽的用量可以根據自己的口味調整～
4.做好的軟餅可以直接吃，也可以夾上自己喜歡的鹹菜吃，還可以抹上自己喜歡的醬來吃，還可以做的薄一點卷菜吃～