應季水果～芒果西米露

用料  

應季水果～芒果西米露的做法  

1. 西米開水煮約15分鐘，煮至西米剩一點的白芯，關火燜至西米完全透明，接着用直飲過濾水沖洗，放入冰箱冷藏；

2. 接着用直飲過濾水沖洗；

3. 放入冰箱冷藏；

4. 芒果洗乾淨備用；

5. 芒果切粒備用

6. 牛奶可先放入冰箱冷藏；

7. 把芒果肉（留一些好看的裝飾）放入破壁機，牛奶倒入破壁機攪拌；

8. 按果汁功能，攪拌成糊狀（如需吃甜一點的在攪拌時加入白砂糖一起攪拌）

9. 將西米倒入碗裏，加入芒果泥混合均勻，在表面上加入芒果塊，也可加入淡奶油、西柚、薄荷葉裝飾，這樣一杯芒果西米露或楊枝甘露就做好啦。