兩種快手蘸料

兒子愛吃餃子，所以蘸料也自己做。這兩款蘸料看似很辣，其實口味偏微中辣，如果喜歡吃超辣的，可以把辣椒面去掉，直接換成辣椒碎。色拉油的量只是大概的，如果你喜歡幹一點，油少放一點，喜歡油潤一點，油多放一點。

用料  

兩種快手蘸料的做法  

1. 準備材料，放入一個大碗中。

2. 在上面加一勺小蔥。

3. 色拉油加熱。

4. 加熱到冒煙即可。

5. 趁熱淋入碗中。

6. 加入一勺食鹽立刻攪拌均勻。

7. 不要用塑料調羹哦，最好用這種長柄的，以免燙到手。

8. 靜等冷卻。

9. 玻璃瓶預先清水煮沸消毒，裝入蘸料即可，隨吃隨取。

10. 蘸料二：準備小蔥一把，香菜一把，洋蔥半個，生薑6一7片。

11. 蘸料二中食鹽，芝麻，辣椒麪，辣椒碎材料放入碗中。

12. 油加熱5成熟，放入生薑片。

13. 再放入洋蔥翻炒爆香。

14. 鍋不要關火，一直中火繼續加熱，放入一把小蔥。

15. 再放入香菜翻炒。

16. 再加一小撮花椒。

17. 中小火一直翻炒到材料變焦，出香味即可。

18. 去掉上面材料。

19. 如果手腳慢，怕焦可以先倒入少量油，碗裏攪拌一下。

20. 剩餘的油全部倒進去，趁熱攪拌均勻。

21. 怎麼樣？食慾上來了吧？

22. 冷卻後灌入玻璃瓶中。