不油膩超下飯の肉沫茄子🍆

用料  

不油膩超下飯の肉沫茄子🍆的做法  

1. 將茄子切成條，用鹽水浸泡洗淨後放蒸鍋裏蒸5分鐘左右~

2. 翻炒肉糜備用
   具體:將五花肉或者瘦肉🥩剁成肉糜
   加入嫩肉粉 豆瓣醬 料酒 攪拌均勻
   翻炒時加入一點點蒜粒 喜歡辣的可以加一點點小米椒
   撈出備用

3. 加油 不要倒太多油 因爲蒸了以後的茄子不怎麼吸油
   加入茄子翻遍2分鐘 再將肉糜倒入
   加入生抽 老抽 白糖 鹽［放了豆瓣醬就可以不用放鹽🧂］雞精

4. 超級下飯的茄子🍆就可以出鍋了！(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

小貼士

可以加入一丟丟蠔油 或者水澱粉 收汁兒 更濃郁