南瓜菠菜核桃意麪

食譜坊菜譜 7K

南瓜、簡便、無麩、健康、意大利

用料

南瓜菠菜核桃意麪的做法

給南瓜丁塗上一湯匙橄欖油，用鹽調味。放在225度的烤箱裏面烤40至50分鐘，直到南瓜變軟和輕微的焦糖色。
在平底鍋裏面加熱兩勺橄欖油。將大蒜用小火慢炒，經常翻炒，以免烤焦。加入辣椒片，翻炒一到兩分鐘。
煮意大利麪，時間比平時短一分鐘。
用叉子或土豆攪碎機將南瓜搗碎（你也可以用食品加工機或攪拌機使其更加順滑）。將南瓜泥和整個南瓜和辣椒粉、大蒜攪拌放入鍋中。
將瀝乾的意麪和洗好的菠菜放入鍋中，把它們和南瓜放到一起，用胡椒粉、檸檬汁調味，如果需要可以另外加鹽和辣椒粉。
用核桃碎和檸檬片裝飾
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