橙心如意ー檸檬雞

用料  

橙心如意ー檸檬雞的做法  

1. 雞腿用廚房剪刀去骨

2. 加入醬油，蠔油，白酒，鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時

3. 檸檬橙子用鹽搓一會後放入開水中浸泡20分鐘

4. 半個橙子切片，另半個橙子和檸檬取汁，加入市售橙汁玉米澱粉攪拌均勻

5. 顆粒紅薯澱粉加入高粉雞蛋攪拌均勻後加入水調成糊狀

6. 冷藏好的雞腿放入麪糊中，

7. 油鍋180度放入裹好麪糊的雞腿，

8. 炸至金黃撈出，切塊放入盤中

9. 橙汁和橙子片放入鍋中，熬製粘稠

10. 到在盤中的炸雞上，開吃
    酸酸甜甜就是我😍😍😏😏

小貼士

橙汁勾芡吃多少倒多少倒炸雞上，並且橙汁勾芡要現吃現做，不然時間久了就不會酸酸甜甜的，而是發苦。