鄉村奶酪在家做

即好吃又營養的鄉村奶酪也可以自己在家制作，原料方便準備，製作方法十分簡單.

帖子參考吃貨研究所

用料  

鄉村奶酪在家做的做法  

1. 新鮮檸檬在案板上反覆揉按之後對半切開，擠出檸檬汁備用；

2. 牛奶倒進鍋裏攪拌、加熱到50度，目測鍋邊牛奶產生小氣泡，熄火即可；

3. 倒入之前擠好的檸檬汁並輕輕攪拌，這時牛奶已經開始發生變化、凝結成顆粒，靜置30分鐘；

4. 紗布鋪在碗中，把已經凝結完成的牛奶倒入、過濾，提起紗布將水擠出；

5. 用勺子將奶酪撥散，散開的奶酪也方便冷藏，建議3-5天內吃完。

6. 加入喜愛的水果，切丁，加入奶酪

小貼士

鄉村奶酪口味比較清淡，十分適合直接食用。可以根據自己的口味加入水果，麥片，也可以抹在華夫餅上吐司麪包上。