貢丸蘿蔔絲湯

冬天吃飯的時候最需要的是一碗暖呼呼的湯，長時間熬煮的雞湯和骨頭湯固然完美，但隨手在煮沸的水中丟入一些時令蔬菜，快速得到一碗營養豐富的熱湯，也不失爲一種不錯的選擇。

冬吃蘿蔔夏吃薑，現在是吃蘿蔔的好季節，吃飯配一碗蘿蔔湯，養生自然不在話下。

用料  

貢丸蘿蔔絲湯的做法  

1. 切一小段蘿蔔刨成絲，貢丸如果太大，可以切成2份或4份

2. 煮開一鍋水，放入貢丸煮2-3分鐘後，加入蘿蔔絲

3. 等煮到蘿蔔絲變軟，煮掉辛辣味後，加入鹽、白胡椒和雞精

4. 再煮2分鐘，關火，盛入碗中，撒上香菜就可以了

小貼士

貢丸蘿蔔絲湯，清爽鮮美，因爲加入了白胡椒粉，使湯底滋味渾厚了不少。如果下班回家，正好有這麼一根蘿蔔，冰箱的一角有吃剩下的貢丸，那就換個口味，試着做個暖胃的快手湯吧。