番茄蛤蜊湯 食譜坊 菜譜 1.25W 大中小設定文字大小 用料 蛤蜊 1斤 番茄 2個 薑 3片 蒜頭 2片 蔥 1根 平菇 數朵 草菇 數朵 鹽 橄欖油 黑胡椒碎 番茄蛤蜊湯的做法 蛤蜊用鹽水，加酒浸泡半小時 薑切片，蒜頭切碎，蔥切段（部分蔥切粒備用），沙窩加熱加適量橄欖油，及以上材料爆香 番茄去皮切塊倒入步驟2繼續炒，番茄半熟加入4碗水，蓋上蓋子煮3分鐘 直至番茄煮融，加入平菇及草菇，再加入蛤蜊 直至蛤蜊開口，可以試味，因為用鹽浸泡過蛤蜊已經有鹹味，可以加適量的鹽，再加蔥花，碎胡椒就完成 小貼士如果有黃油，可以加適量黃油，湯味會更濃鬱 TAG標籤：番茄蛤蜊湯 番茄 好吃 蛤蜊湯 #
