廣東靚湯—花生眉豆雞腳湯

最近廣東高溫炎熱，還加上大雨不停。整個人都感覺到溼熱，渾身無力，早上起牀臉都是腫的😭。
這時候就要煲一道廣東地的老火靚湯來祛溼消腫、美容養顏啦！

用料  

廣東靚湯—花生眉豆雞腳湯的做法  

1. 1⃣️、將花生眉豆陳皮洗淨浸泡30分鐘。雞腳剪掉指甲，瘦肉切塊洗乾淨備用

2. 2⃣️、用刀將陳皮的內囊刮掉，因爲內囊的味道有呈苦味，颳走後皮的味道會更香。我放了一個之前颳了陳皮內囊和沒刮的對比圖，大家可以更清楚刮成什麼樣子。

3. 3⃣️、雞腳冷水下鍋，加薑片，料酒焯水去腥。水開1分鐘撈出，清洗乾淨備用。

4. 4⃣️、砂鍋加水水開後放入蜜棗陳皮生薑花生眉豆雞爪瘦肉，中小火煮10分鐘，再轉小火煲60分鐘

5. 5⃣️、最後加入少許鹽調味，一碗美味的廣式老火靚湯就做好啦

小貼士

📌Tips
眉豆一定要煮熟，因爲它裏面含有容易引起溶血癥的皁素，生吃的話很容易引起食物中毒的現象。在煲之前將眉豆浸泡30分鐘以上，它就比較容易熟。

雞腳中含有大量的鈣質以及骨膠原蛋白，多吃可以軟化血管，還可以滋潤肌膚，讓面板變得想豆腐花那樣滑溜溜的！而且花生富含維生素E，能起到潤肺化痰、滋養調氣的作用，常喝花生與雞腳煲的湯能很好的提升整個人的氣色，讓女性看起來更加美豔動人。

另外，女性在來月經前常常會出現肢體沉重，胃口不佳，照鏡子時也會發現面部變得更加浮腫，其實這些都是因爲身體裏的激素水平改變導致的。這時候喝眉豆花生雞腳湯就有去水腫的作用，這是因爲眉豆有健脾祛溼、衡水利溼的功效。

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美麗健康吃出來，我是河馬太太。關注我，每天帶你來一次美食與身體的對話，愛你們💖💖💖