我家孩子的最愛😇以前自己不會做,孩子老是買來吃!外面買的,貴不說,而且又有添加劑!自己做的健康又美味!今天把配方整理一下,方便自己檢視!喜歡的僅供參考,不喜歡的勿噴!既然是黑椒肉鋪顧名思義,黑胡椒不能少,不喜歡黑胡椒的,用量自行調節!
用料
豬肉(肥2瘦8) | 300克 |
黑胡椒粉 | 6克 |
料酒 | 5克 |
糖 | 40克 |
生抽 | 20克 |
蠔油 | 10克 |
蜂蜜水(刷表面) | 適量 |
黑椒肉鋪的做法
新鮮豬肉,餃成肉餡、加入所有食材!攪拌均勻即可!🥩靜止20分鐘左右,入味即可開始烘烤!
準備2張烘培油紙,放上適量的肉餡,用刮板或者擀麪杖擀成比較均勻的薄片(2-3毫米左右)
烤箱預熱160-170度烘烤10分鐘左右兩面刷上蜂蜜水!入烤箱繼續烘烤!烘烤時間根據個人烤箱溫度和肉片的薄厚而定!
烤成外表顏色紅潤油亮水分都幹了就好了,邊緣部分很薄容易烤糊出爐切掉就OK啦!
切塊😋
吃一口,黑胡椒的微辣、蜂蜜的甜,焦香的豬肉,融合在一起真的太美味了!🥰