花生燉魚 食譜坊 菜譜 3.08W 大中小設定文字大小 用料 草魚 900克 花生 150克 料酒 20克 生抽 20克 胡椒粉 精鹽 白酒 5克 姜 蔥 蒜 香菜 大料 花生燉魚的做法 花生用清水浸40分鐘 草魚洗淨抹乾水，加胡椒粉、鹽、料酒將魚醃製20分鐘 白糖一湯匙，酒一湯匙（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2湯匙，老抽一湯匙，醋一湯匙調成汁 鍋中用姜抹一遍，內放油，燒熱，下魚煎至兩面金黃盛出 炒鍋中放入色拉油1湯匙，爆香大料、姜、蔥、蒜末，再次下魚，將小碗中的調味品倒入鍋中，馬上可以聞到香味 下花生、生抽、清水酌量調味，大火加熱8分鐘,放上香菜即可 TAG標籤：好吃 花生 花生燉魚 燉魚 #
