黨蔘黃芪燉老母雞湯
黨蔘黃芪燉雞湯是廣東省傳統的名餚，屬於粵菜系。有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。民間有“黃芪燉雞勝人蔘”的說法。
用料
| 黨蔘 | 3條 |
| 薑片 | 2片 |
| 沸水 | 適量 |
| 精鹽 | 2克 |
| 紅棗 | 5顆 |
| 老母雞 | 1只 |
| 黃芪 | 7片克 |
| 沙蔘 | 2條 |
| 玉竹 | 3片 |
| 枸杞 | 10粒 |
黨蔘黃芪燉老母雞湯的做法
將母雞倒入溫水加鹽浸泡10分鐘去除血水、洗淨；將紅棗洗淨、去核；將黨蔘、黃芪等配料用清水洗淨、切段。
將雞放入燉盅或砂鍋內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、薑片、沙蔘、玉竹，煲2個小時直到雞肉煲爛，起鍋時放入一點鹽，撒上枸杞一道美味的黨蔘黃芪雞湯就好了。
小貼士
黨蔘黃芪比較溫熱，因此加入沙蔘、玉竹調節。有了這款雞湯冬天就不怕冷了
