黨蔘黃芪當歸燉烏雞

補氣補血的靚湯，對於女性尤其好處多多。

用料  

黨蔘黃芪當歸燉烏雞的做法  

1. 藥材和香菇泡水。

2. 整雞切塊，我用的是半隻。

3. 烏雞冷水下鍋，撇去浮沫，撈出，清水衝淨。

4. 放入煲湯鍋內。

5. 除麻山藥和枸杞都放入鍋內。

6. 加水。

7. 定時兩個小時。

8. 開鍋的樣子，滿屋的藥材味。

9. 放入山藥，加鹽，再燉15分鐘。

10. 放入枸杞，再燉10分鐘。

11. 出鍋。

12. 好喝。

小貼士

1、焯水時一定要冷水下鍋。2、煲湯一次性倒滿水，中途不要再加水。3、枸杞最後10分鐘加入。4、喝湯也要吃肉，主要的蛋白質還是在肉裏呢。