支竹焗魚腩 食譜坊 菜譜 2.5W 大中小設定文字大小 老公上次吃魚啃魚刺,現在吃魚都有陰影,這款非常適合老人小孩的支竹焗魚腩 用料 皖魚腩 七八兩 支竹 四條(喜歡的自己加量) 洋蔥 半個 蒜薹 適量 料酒 1勺 鹽 兩茶匙 支竹焗魚腩的做法 用鹽醃一會魚腩,表面塗一層玉米澱粉,薄薄一層就好,然後用不粘鍋煎至金黃色備用,如上圖 切好洋蔥 蒜頭 姜備用 用水煮一下支竹,撈起備用 下油,下蒜 姜,炒到香味 放支竹,洋蔥爆炒 把剛剛煎好的魚腩倒入鍋中 加入一勺料酒,蓋上蓋子30s,之後放入蠔油,鹽,起鍋。 小貼士支竹煮久一點,充分吸收汁之後更好吃 TAG標籤:支竹 魚腩 好吃 支竹焗魚腩 #