支竹炆魚腩 食譜坊 家常菜 2.75W 大中小設定文字大小 第一次整，好吃 用料 鯇魚腩 500 腐竹（支竹） 100克 芹菜 1根 姜 10片 蒜 4瓣 小米辣 3只 蔥 1根 油 5克 糖 1克 鹽 2克 生抽 1勺 蠔油 3勺 胡椒粉 5克 料酒 3勺 支竹炆魚腩的做法 用鹽及料酒把魚洗好之後，下鹽油胡椒粉生抽蠔油薑片抓拌3-5分鐘，然後放在一邊醃10分鐘。 支竹提前一晚泡好，煮的時候洗乾淨，瀝乾水。 把魚煎至兩面金黃。 熱油鑊爆蒜頭和辣椒，腐竹放到鍋裏，一起翻炒，下少許水及把魚腩倒入，小火上鍋蓋炆5-6分鐘，下蔥白及芹菜大火翻炒1分鐘，放蔥青，關火，翻炒1分鐘，上碟 好吃 TAG標籤：好吃 支竹炆魚腩 魚腩 支竹 #
