名古屋炸雞翅

時間：約40-50分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：2人份

用料  

名古屋炸雞翅的做法  

1. 用小刀給雞翅扎小洞，加鹽、黑胡椒、蜂蜜抓勻，醃製2小時以上。

2. 醃製雞翅期間可以來調醬汁：鍋中倒入蒜泥、米酒、生抽、蜂蜜，煮開後關火。

3. 醃好的雞翅中倒入土豆澱粉，晃勻。

4. 鍋中倒油燒熱，油溫約160度。放入雞翅炸5分鐘左右。

5. 撈出，升高油溫至180度，再炸1分鐘左右，雞翅金黃，表面酥脆即可。可用廚房紙巾吸一下油。

6. 將雞翅放在醬汁中浸泡一下，撈出，兩面撒白芝麻。

小貼士

1、裹了土豆澱粉的雞翅表皮非常酥脆，建議不要用其他粉類代替。
2、這是一款日式炸雞翅，鹹甜口。
3、如果冰箱有多餘的剩菜，比如杏鮑菇、土豆什麼的，也可以切小塊裹土豆澱粉炸制，再浸泡下醬汁食用。

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