口味水煮魚片 食譜坊 菜譜 1.16W 大中小設定文字大小 最近想吃魚了 所以中午就搞條水煮魚片來解解饞 用料 草魚一條 一斤半 豆瓣醬 適量 大蒜頭 兩到三片 生薑 適量 辣椒粉 適量 新鮮香菜 適量 鹽 適量 菜油 比平時做菜多些 金針菇 50克 口味水煮魚片的做法 現殺魚 斜刀片薄片 加少許鹽和生粉，生抽醃製五分鐘 鍋內燒油，油熱後轉小火加入豆瓣醬炒出紅油，再放大蒜子 花椒 小米椒 炒香 再轉入大火放魚頭魚骨 炒至變色再加入一碗清水燒開 水燒開後加入金針菇燒開水，再加入醃製的魚片，迅速劃開，再次開水即可 裝盆後撒些辣椒粉，澆上熱油和香菜葉 即可食用 小貼士魚片要薄，開水下鍋後要迅速劃開 TAG標籤：水煮魚 好吃 口味 口味水煮魚片 #
