竹蓀菌菇湯（素）

家裏的乾貨太多，眼看着馬上又要發新的，想着趕緊清庫存吧，扒拉了一下，把竹蓀和滑子菇和蟲草花翻出來泡了，買菜時順便買了一把金針菇，試試看吧。

用料  

竹蓀菌菇湯（素）的做法  

1. 材料該泡發的泡發，該去根的把根去掉，該洗的洗好。

2. 滑子菇大一些的一切二，先大火煮開後小火煮二十分鐘，繼續燉。

3. 炒鍋熱油爆姜沫，放入金針菇，翻炒一兩分鐘炒鍋內加入番茄丁，繼續翻炒一兩分鐘關火，倒入湯鍋內大火煮開後繼續小火燉5分鐘。（這個步驟忘了拍照）

4. 加入竹蓀，蟲草花大火煮開後繼續小火燉5分鐘左右。

5. 加入食鹽，枸杞，白胡椒粉，香菜，麻油。攪拌均勻鹹淡合適就可以出鍋啦！