有關乾貨的做法步驟和乾貨做法圖解

滿滿乾貨！顏值美味皆在線的輕乳酪蛋糕！不可錯過的配方過程詳解！

07-25

說到輕乳酪，眼前便浮現出當年瑞可爺爺排長隊的情景。口感輕盈細膩，讓人慾罷不能。很多人也跟着網上的菜譜做過，但最終發現，自己出的成品和菜譜的原圖不是一回事。我也看過一些輕乳酪的做法，有的過程繁瑣，有的操作細節過於粗...

7種超好吃的雞胸肉醃製方法合集👏純乾貨減脂餐

05-01

“一週不重樣雞胸肉做法大合集”🙋🙋今天來分享【7種好吃的雞胸肉】包含了中式、韓式、日式、泰式等多種風味，全都非常好吃哦😋雞胸肉是減脂期間的好夥伴，純乾貨貼，不要錯過了！快快做起來～～～用料如圖7種超好吃的雞胸肉醃製方...

泡發乾貨

05-16

學習中實踐中。活到老學到老。謝謝各位分享經驗的老師。用料花膠克純淨水克泡發乾貨的做法幹銀魚泡軟，瀝乾水，放入油鍋裏炸，快炸好時加一勺水，炸出來的更鬆。海米泡軟瀝乾水，下油鍋炸，最後來勺冷水。鮑魚（e路）迷你鮑（每個5克），用...

細膩可口的南瓜饅頭【掌握揉麪要領】乾貨

07-05

寶寶健康輔食用料熟南瓜180克中筋麪粉290克（熟南瓜1:6）酵母2.3克白砂糖12克（可按一小勺計量）細膩可口的南瓜饅頭【掌握揉麪要領】乾貨的做法蒸鍋水開後上鍋蒸南瓜15分鐘左右，南瓜蒸好晾涼後開始做麪糰。（放盤子或碗裏蒸，不要...

午餐飯盒（乾貨搭配）

10-26

森先生吃夠了外賣，經常給帶飯盒。這樣每天菜品的搭配成了頭痛的問題，把搭配好的菜記錄下來，方便以後取用。用料米飯1碗食材若干午餐飯盒（乾貨搭配）的做法黑椒牛柳意麪，鹽水大蝦。配料：意麪，彩椒，黑胡椒，牛柳；蝦。香煎雞胸餅，蔬菜...

乾貨帖：教你如何儲存剩餘的淡奶油

03-24

今兒做了個千層，剩下一些淡奶油，發現家裏還有一些母乳袋，正好物盡其用。用料淡奶油母乳袋乾貨帖：教你如何儲存剩餘的淡奶油的做法母乳保鮮袋，以前給娃存奶了，然而娃也不喝凍奶，哈哈，母乳袋就都剩下了，正好拿來放淡奶油淡奶油倒...

發乾貨筆記【糯米自用】

02-09

【注意】本人賬號下的選單都是個人當筆記用的，高度個人口味需求化，並不一定適合他人的口味和需求。用料勤勞的糯米———花膠(魚膠)——01鯊魚皮——02鮑魚乾——03海蔘幹——04乾貝(瑤柱)——05桃膠雪燕皂莢米——06魷...

超級乾貨懶人包—麪包篇（分享麪包的基礎知識）

03-21

我跳入烘培天坑的第一個“作品”是麪包，而且還是含水量110%的吐司，如果是個烘培老手看到大概會笑出聲：你好大的狗膽！哎，真是初生牛犢，一腔孤勇啊。操作過程中只能用“慘烈”來形容，做出來的那坨東西都不知道怎麼形容，整團糊在...

烤冷麪（純乾貨技術貼）

03-26

疫情期間在家動手做烤冷麪，味道也是贊讚的，過程看着簡單，在有限條件下還有一些細節問題用料烤冷麪2-4片（2人量）雞蛋同面片數蒜蓉辣醬1勺烤冷麪醬1勺洋蔥半碗熟芝麻適量烤冷麪（純乾貨技術貼）的做法1⃣️先說買烤冷麪，建議一次不...

乾貨｜夏日揉麪指南（一）

12-06

你，還在爲夏天面溫失控而發愁嗎？你，還在因爲大水量麪糰而惆悵嗎？你，還在咒罵你的廚師機不給力嗎？這一系列的夏天揉麪的小技巧，將爲你支招！耐心看完哦(´-ω-`)（記得持續關注哦）～(￣▽￣～)~用料參考@無敵小兔妞《90%水量銀座頂級·燙種...

純乾貨‼️拿什麼拯救你“打爛”的歐包麪糰？

12-30

前兩天羣裏的小夥伴發了一張“打爛”的法粉T65歐包麪糰圖片（圖一）給我，問我是不是麪糰打廢了？我一看就跟她說沒有廢，還可以救，她開心地屁顛屁顛的跟着我的操作方法，妥妥滴打出來了一個漂亮的麪糰。不知道大家有沒有這樣的經...

麪包乾貨，7大面種，說說你不知道的知識

12-29

麪包乾貨篇，關於7大面種，說些你不知道的知識。這期先把面種相關的知識單獨分享出來。因爲下期分享的是“完美生吐司”。裏面用到了三種面種加入到麪糰中。製作時間短，好吃，保鮮時間長。這個做法也是進修課上收穫最大的感...

炒乾貨（麪包機版）

09-05

用料花生米200g（1+1/3杯）植物油10ml（2/3大勺）炒乾貨（麪包機版）的做法炒乾貨選單製作30min後，保溫一段時間後效果更好...

麪包烘培類英文｜乾貨

02-14

用料麪粉50克麪包烘培類英文｜乾貨的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...

泡發花膠或一切乾貨

11-02

很多人都覺得乾貨很難泡發或者隨便泡一下就好，其實不一定能將乾貨泡發完整，恢復它本來的樣子，我這個辦法說簡單不簡單，說複雜其實學會了也沒有多複雜，大家姑且看看吧，用這個毫無技術含量的菜譜作爲我在下廚房分享入廚技巧的...

【乾貨親測】酥鬆餅底清新洋梨派

04-04

用料派皮黃油60克杏仁粉18克低筋麪粉90克蛋黃半個糖粉30克派餡杏仁粉25克洋梨罐頭4片無鹽黃油25克糖粉25克雞蛋25克朗姆酒1瓶蓋其他裝飾杏仁粉適量杏仁片適量開心果碎適量鏡面果膠適量【乾貨親測】酥鬆餅底清新洋梨派...

無添加牛肉鬆——2年經驗的純乾貨版本！！！

12-22

寶寶輔食製作2年之久，牛肉鬆是寶寶補鐵最好的肉類，而且營養也最好，屬於優質紅肉系列！牛肉鬆也是寶寶必備肉鬆系列～本人從2年前肉鬆一鍋渣渣，做到現在閉着眼睛都可以做出絲絲出絨～全部乾貨送給你們！！只爲了讓你們的娃娃多吃一口...

砂鍋粥（消耗乾貨版）

04-25

如果家裏有一些海鮮乾貨例如干貝幹蝦這些可以用這個方法消耗它，很鮮美噢！用料大米半杯薑絲3克花生油1湯勺鹽少許幹蝦大的6-8個乾貝6-10粒香芹5根白胡椒砂鍋粥（消耗乾貨版）的做法大米淘兩遍後泡兩個小時，乾貝清洗一下然後放...

純乾貨！常見乳製品全介紹，你想問的這裏都有（附DIY方法）

05-24

中國人吃乳製品的歷史其實也是蠻久的，唐宋時期乳製品在中國人食譜中的重要地位不亞於如今的歐美。如今偏安西南民族地區的乳扇、乳餅等，在當時也是中原地區漢族人的主要食材。古漢語中的黃油被稱爲“酥”，再回頭看“天街...

一品海鮮乾貨砂鍋粥

01-19

用料乾貨：瑤柱+魷魚+蝦仁幹+香菇+小海兔幹+蝦皮1粒（大）+1只+1把+4朵+1把+1把醃製：薑絲+料酒+醬油+蠔油+白砂糖+胡椒粉+鹽+油適量+1勺+1勺+1勺+半勺+適量+少許+3勺大米+糯米1杯+1把蔥花適量一品海鮮乾貨砂鍋粥的做法準備食...

精品蛋黃溶豆#乾貨王教程，拒絕踩坑。

01-22

從一開始做的扁溶豆！出尾巴溶豆！塌陷溶豆！失敗一次總結一次原因，再到今天圓鼓鼓，飽滿的精品溶豆，也積累了不少經驗，細心整理分享，遇到我不會讓你再踩坑❗❗🎁🎁🎁我錄製了視頻，無剪輯教程，關於怎麼找到我觀看❓重要的事情說三遍...

純乾貨！雪迪卡揭祕冰淇淋開店成功的幾個關鍵

03-02

隨着國民消費習慣的轉變，冰淇淋不再受限於季節，成爲國民全年消費甜品。開一家冰淇淋店面，也成爲許多投資者的心儀選擇。然而並非每家冰淇淋店面都能開店成功，想提高開店成功率，其中有幾點尤爲關鍵：用料牛奶克奶油克雞蛋純幹...

海鹽杏仁太妃糖～0基礎～保姆級～不藏私系列(七)細節乾貨滿滿！！

01-26

冬至一過，新年就快到啦！既然是過年必定就少不了糖🍬。既然避不開糖果，那麼就吃的放心點。閨女幫我拍的小視頻，是不是特別棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻這是糖🍬🍬🍬🍬，所以不要問甜不甜哈！也不要談健康不健康的問題！咱不是來擡槓的！要說...

【乾貨親測】藍莓杏仁蛋糕，冬日裏有質感的美味