水光肌——卡通果蔬包之豆沙包
家有小寶不愛吃飯,爲了讓她多吃點,老母親我真是操碎了心😂
現在很多人做卡通饅頭,可愛又生動的造型不僅小朋友喜歡,就連我自己都愛不釋手~果然萌萌的小東西,最是能打動人!🤗🤗🤗
於是,我也決定學學做做看,雖然偶爾做做蛋糕餅乾之類,但發酵類的麪食從未做過,多虧了羣裏熱心的媽媽們,讓我這個菜鳥學會了做饅頭☺️
師傅領進門,修行在個人,要想做的好,只有多練多做,我只有週末有時間折騰,所以只做了兩次。無模具純手捏,我動作慢,每次折騰半天…但當自己看到做出來的成品那份滿足感和小寶看到動物的那種驚奇歡喜激動感,再辛苦再難做也是值得的~
如果有和我一樣也對饅頭感興趣的媽媽們,建議大膽動手試試,只需有面粉和酵母就可以行動~不用考慮有無揉麪機、壓面機、發酵箱、蒸箱、竹蒸籠…等等,我只是手揉+隨便一口蒸鍋發酵蒸制,成品一樣成功…畢竟那些東西除了花錢還得家裏要有空間擺放~當然,如果你不差錢,家裏夠大,或要量產,那就當我沒說,畢竟我只是做給自己家人吃😊
入門菜鳥,寫下這篇文,記錄下自己2019.3.24日做豆沙包的情況。製作過程沒有拍圖,如果大家要看詳細步驟,下廚房有很多大神都寫得很詳細,可自行查找。當然,大家也可加我VX:12049242(備註:下廚房)一起交流學習~
對了,紅豆沙是自己煮的紅豆炒的餡,這裏就不介紹做法了,下廚房有很多寫的詳細的方子。
用料
麪粉 | 200克 |
牛奶 | 100克(可替換成水,麪粉不同吸水性略不同) |
酵母 | 2克 |
糖 | 15克(據自己口味增減) |
豆沙 | 適量 |
果蔬粉 | 適量(也可用新鮮果蔬泥/汁代替,那就不能用這個配方了) |
水光肌——卡通果蔬包之豆沙包的做法
小兔子頭部
小兔子頭部
小兔子頭部,取丁點紅曲+少量水,擦上腮紅
小兔子頭部+身體部份
蒸好的小兔子,水光肌
大頭女娃娃頭部+身體部份
蒸好後的大頭女娃娃
來張蒸好後的合影
兔子我是照這張圖做的,大家覺得做的像嘛?😜
剩下丁點小麪糰,做了兩隻迷你小刺蝟,刀功不行,剪得和豬啃過似的,大家無視就好。
小貼士
這是我第三次做的饅頭及包子,水光肌並不是難事,家庭製作的話,真沒必要花大幾百或上千去學揉麪。當然商業量產那是另一個話題。
要問我竅門是啥?我沒有竅門😂,不是忽悠,就是多揉麪,排氣做好了自然水光肌!我只做了三次就能做到這效果,所以說揉麪並沒想象中的難😊