菌菇竹蓀湯

用料  

菌菇竹蓀湯的做法  

1. 溫水泡菌菇，2個小時差不多嫋~（幹香菇摘掉杆兒會軟的更快）；如果是冷水泡得一夜吧~

2. 在煲湯鍋裏燒一鍋開水小火備用~

3. 熱鍋倒油~ 放入薑片炒香~再下所有的菌菇翻炒一下~  差不多了關火將所有原料倒入旁邊的煲湯鍋裏~

4. 水開了轉小火，加料酒~去菌菇的苦味~

5. 開始收拾竹蓀~摘掉外面的網膜~還有一定要記得摘掉封閉的那端一兩釐米噢 ~ 那端如果熬湯了，湯就苦啦~會杯具。。。

6. 竹蓀溫水泡半個小時夠啦~可以等菌菇熬上一個小時之後再倒進湯裏~

7. 竹蓀不用熬太久，可根據個人喜好~ 我熬了半個小時~竹蓀可以讓湯的味道更鮮美~

8. 鹽可加可不加~根據個人喜好最後調配~

小貼士

菌菇一定要是乾貨吖~~~~ 表拿新鮮菌菇做這種長時間熬的湯噢~~可以根據個人喜好加不同的菌菇類~ 還可以加薏仁和枸杞~ 但枸杞不要放太多噢  會甜的