油燜大蝦（老師教的）
用料蝦1只油燜大蝦（老師教的）的做法把大蝦去蝦鬚蝦線，開背洗淨放鍋中小火慢煎，至出油爲熟，煎出蝦油。調味：放姜番茄沙司糖鹽少許水料酒耗油生抽中火悶大火收汁發亮爲止淋香油出鍋...
椒鹽蝦（老師教的）
用料蝦1只椒鹽蝦（老師教的）的做法扒蝦，剪去蝦爪和蝦鬚，蝦脊背開刀，挑出蝦線，加入少許精鹽料酒醃製入味。加入一勺幹澱粉，攪拌均勻，油溫五成熱，把他們一個一個扔下鍋炸制定型撈出。油溫升高，放入大蝦進行復炸，炸制外表酥脆，撈出控...
【老飯骨】油燜大蝦
油燜大蝦是老公的最愛絕對是做多少都會空盤的那種前幾天看老飯骨也做了這道菜正好年夜飯嘗試一下味道咋樣我不記得了主要是因爲吃了兩隻還沒品出味來就發現空盤了用料蝦很多隻白醋、白糖適量蔥、姜適量鹽適量香油適量...
油燜大蝦（老飯骨版）
用料大蝦10只大蔥一節生薑一小塊白醋20毫升黃酒或者料酒20毫升白糖三大勺食鹽一勺油燜大蝦（老飯骨版）的做法大蝦處理乾淨，開背去蝦線，清洗乾淨靜置一旁。準備薑絲和蔥絲若干，取白醋20毫升左右加清水20毫升稀釋放一旁。熱鍋...
小酥肉【孔老師教做菜】
最近分享了幾道年菜食譜，訪問熱度還是挺高的，如果你錯過了之前的食譜，可以再開啟我的公衆號檢視下。今天還是以年菜爲主分，享這道香死人不償命的“小酥肉”。小酥肉是一道菜，同樣也是非常可口的小吃，我家孩子就特別愛吃這道...
廚師長教你：“油燜大蝦”的家常做法
廚師長教你：“油燜大蝦”的家常做法用料鮮蝦500g廚師長教你：“油燜大蝦”的家常做法的做法油燜大蝦...
油燜大蝦（老飯骨版本）
用料蝦9只油燜大蝦（老飯骨版本）的做法處理蝦。（剪掉腳，去蝦線）準備蔥姜油稍多。蝦放下，煎到兩面紅色，出蝦油。放蔥姜，出蔥姜味道後，料酒，馬上放鹽（讓蝦出水），糖（鹽和糖適量多一些）放醋，適量水，蓋蓋子燜至濃稠。加點香油...
豆腐羹【孔老師教做菜】
豆腐的做法我在公衆號中發佈過很多道，上週也發佈了一道《豆腐這麼做，就算胃口不好也能吃下2碗飯——蠔油豆腐》的食譜，跟學率挺高的！今天再分享給你一道特別適合夏天的豆腐食譜——豆腐羹。豆腐羹是一種主料是豆腐製作而...
油燜蝦教程
一個人閒着無聊琢磨出來的油燜蝦，教程簡單粗暴，味道一點也不遜色！用料蝦適量料酒1勺番茄醬3勺生抽2勺蠔油2勺糖1勺姜2片蒜4瓣鹽適量西蘭花🥦半朵胡蘿蔔🥕半根油燜蝦教程的做法用少許胡椒粉、料酒醃製十分鐘調製醬料：放糖...
油燜老虎蝦
用料老虎蝦10只姜3片蔥一小把蒜半頭蠔油1勺生抽1勺老抽1勺糖2勺食用油適量料酒2勺油燜老虎蝦的做法洗蝦，把長的蝦鬚須剪掉老虎蝦的個子比較大，如果有基圍蝦或是斑節蝦其實更好，不過在土澳能選擇的太少了蝦處理好後加入1...
大師級的油燜大蝦
夏天怎麼能少了美味的小龍蝦呢。很多朋友肯定覺得爲什麼家裏做的沒有外面做的那麼入味蝦皇那麼嫩肉又不老。第一次寫菜譜，準備先碼文字，以後做的時候再上圖吧。不囉嗦，先講重點：加冰糖能產生回甜，用啤酒燒味道更香，高溫油炸...
大宮老師教你裱“毛茛”
今天大宮老師教我們裱“毛茛”你們準備好了嗎～Let'sgo～用料調色好的豆沙些許結實的裱花袋一個惠爾通104裱花嘴一個裱花釘一個裱花樁一個大宮老師教你裱“毛茛”的做法師傅領進門修行靠個人你，Youget了嗎？小貼士老師...
蒜蓉龍蝦尾（老師教的）
用料龍蝦尾600克蒜半頭醬油2勺耗油1勺料酒2勺啤酒1罐白糖1勺生抽2勺雞精1勺蒜蓉龍蝦尾（老師教的）的做法把龍蝦洗淨去蝦線，鍋中放冷水，放入龍蝦🦞，放料酒。燒開後蝦全部變色，撈出瀝乾水分，油燒至五成下入備用的龍蝦，闖下油倒出...
麻辣小龍蝦（老師教的）
用料小龍蝦3斤啤酒瓶蔥薑蒜適量糖2勺花椒18粒豆瓣醬2勺麻辣小龍蝦（老師教的）的做法把龍蝦洗淨去蝦線，鍋中放冷水，放入龍蝦🦞，放料酒。燒開後蝦全部變色，撈出瀝乾水分，油燒至五成下入龍蝦，闖下油倒出備用。鍋中倒油，爆香蔥姜，辣...
橄欖油油爆蝦【孔老師教做菜】
今天分享一道用橄欖油做的不僅美味，顏值還超高的家常菜——“橄欖油油爆蝦”。這條美食視頻，近期在東方衛視也播出過，喜歡看東方衛視的你是否有看到過。我從博客時代開始寫美食，到現在已經12年了。有了這麼多年的美食寫作...
老少皆宜的油燜大蝦
用料鹽克料酒生抽芹菜杆大蝦老少皆宜的油燜大蝦的做法新鮮的活蝦買回來，自來水衝幾遍，大火把鍋燒熱，不下油，放蝦，把蝦身上的水氣煸幹，蝦身踢變紅，立馬先裝盤子裏熱鍋涼油，放幾片姜，再把煸幹水的蝦倒鍋裏翻炒，加鹽、料酒、生抽，起...
專業廚師教你做油炸小黃魚（油炸大蝦）
特別喜歡又酥又脆的油炸小黃魚，自己總是做不出這個味道，趁着廚師哥哥在家，趕緊做了一頓，真的超級滿足。分享做法給大家😋用料小黃魚500g蝦15只蔥一小段薑末適量鹽適量椒鹽適量料酒2勺玉米澱粉30克專業廚師教你做油炸小黃...
大宮老師教你裱玫瑰花～
用料調好色的豆沙些許裱花袋一個惠爾通104裱花嘴一個裱花釘一個裱花樁一個大宮老師教你裱玫瑰花～的做法憋說話，仔細看憋提問，仔細看憋眨眼，仔細看憋呼吸，仔細看喘口氣，繼續仔細看bling～bling～一朵漂亮別的玫瑰花你會了嗎？小貼...
糖醋大蝦(老師教的)
用料蝦1斤蒜1頭生抽1勺料酒1勺白糖1克雞精半勺蠔油1勺白酒2勺糖醋大蝦(老師教的)的做法把大蝦洗淨去蝦線，鍋中放冷水，放大蝦，放料酒。燒開後，蝦全部變色，撈出瀝乾水分。油燒至五成熱，下入備用的大蝦，闖下油倒出備用。鍋中倒...
教師節爲老師親手做的奶油蛋糕
昨天是一年一度的教師節，祝天下所有的老師節日快樂！爲了讓孩子懂得感恩，在節日到來之際謝謝老師老師每天爲他們的辛苦付出，特意做了款蛋糕考慮到孩子班上有20多位小朋友和4位老師本想烤個10寸的蛋糕送幼兒園，可惜跑了附近...
老孫便當—油燜大蝦
繼續PO菜譜用料大蝦蔥薑蒜白糖醋料酒醬油老孫便當—油燜大蝦的做法大蝦洗淨後剪掉鬚子，並用牙籤挑掉泥線，控幹水備用；鍋中放油和白糖，炒出糖色；放入大蝦翻炒至顏色變紅，放入切好的蔥薑蒜，然後烹入香醋；隨後放入料酒和醬油調味...
香辣蝦（老師教的）
用料蝦1只香辣蝦（老師教的）的做法把蝦開背去蝦線煎出蝦油，土豆、紅薯切成條用油炸至金黃色撈出備用。香菜芹菜切成段，青紅辣椒切成條。鍋中放油，蔥薑蒜爆香，放幹辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，蠔油。放芹菜，青紅辣椒翻炒，放入所有材料，放...
紅燜豬蹄（老師教的）超級好吃
用料豬蹄2只油5克蔥薑蒜30克八角3個花椒3克香葉3片小茴香3克鹽5克料酒20克老抽5克耗油15克白胡椒粉5克冰糖20克水澱粉(可不放)10克香油(可不放)3克紅燜豬蹄（老師教的）超級好吃的做法將豬蹄橫向劈成兩半，剁成小塊豬蹄，大骨...
油爆河蝦【孔老師教做菜】
現在菜場已有河蝦賣了，價格在65元左右一斤。河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，最常見的做法就是油爆河蝦。油爆河蝦是上海及江蘇、浙江一帶的傳統名菜，具有悠久的歷史，它爲席上珍品，也入尋常百姓家。...
教你去蝦線的 香辣吮指油燜大蝦
前兩年愛做這道菜，因爲小王愛吃，現在很久沒做了，回憶了一下，又做了一次，還是以前的味道！所以把這道菜記錄下來。用料蝦20只姜、蔥、蒜適量青椒碎適量(我用了2個)小米椒5個(不吃辣就不放)幹辣椒5個(不吃辣就不放)蒜苗2根番茄...