私房滷雞爪 食譜坊 菜譜 2.59W 大中小設定文字大小 用料 雞爪 只 香葉 片 老抽 勺 蠔油 勺 幹辣椒 個 冰糖 克 料酒 勺 生抽 勺 醬油 勺 姜 片 八角 個 鹽 克 醋 私房滷雞爪的做法 雞爪子洗淨,焯水 鍋中放油,放入蔥薑辣子皮 炒香加水 放入醬油 醋 生抽 1:1:0.8 再放一點老抽,一點鹽,加入幾片香葉兩個八角,放雞爪(水量剛好淹沒雞爪)倒點料酒 大火煮到收汁 最後可以嚐嚐鹹淡,適量加鹽,老抽上色 出鍋 TAG標籤:好吃 滷雞 私房滷雞爪 私房 #