私房滷雞翅 食譜坊 菜譜 1.48W 大中小設定文字大小 家人很愛吃，我就做唄！ 用料 雞翅 30個 雞蛋 10個 小雞腿 10個 冰糖 6小塊 八角 4個 香葉 3片 蔥 5小段 姜 4片 花椒 30粒 麻椒 20粒 小幹辣椒 4個 生抽 4勺 老抽 4勺 料酒 2勺 鹽 2勺 私房滷雞翅的做法 把雞翅在開水裏焯一下，不要等水開了再撈出來，變白色後就撈出來用冷水過一下。備用 把雞蛋放入冷水煮，水開後燜3分鐘，過冷水剝皮，備用。 把蔥姜花椒麻椒八角炒一下爆出香味後倒入開水，放入雞翅雞蛋水不要太多費調料，建議剛剛沒過雞翅表面即可，大火煮開後轉中火煮20分鐘，再小火10分鐘關火，燜一夜。 第二天開動吧 TAG標籤：滷雞 私房 私房滷雞翅 好吃 #
