菌菇排骨湯（竹蓀姬松茸蟲草花茶樹菇猴頭菇）

菌菇類大部分具有增強免疫力的功效，此次加入的竹蓀還具有抗癌的說法，
猴頭菇就不用多說了，健脾胃
其他我就不一一細說了，營養槓槓的

用料  

菌菇排骨湯（竹蓀姬松茸蟲草花茶樹菇猴頭菇）的做法  

1. 竹蓀撕去菌羣（白色網衣），剪去蒂部（封閉的一端），加一點鹽浸泡15分鐘，切成小段備用

2. 猴頭菇冷水泡軟後擰乾水，多泡發幾次，去除猴頭菇的苦味

3. 茶樹菇加水泡發30分鐘後洗淨切段備用

4. 姬菘茸清洗下泥沙泡發30分鐘左右，泡發的水可以儲存放入鍋中

5. 蟲草花稍微清洗一下，撈出備用

6. 排骨切段洗去血水，鍋里加水沒過排骨煮開，可加點黃酒去味，排骨焯水後撈出洗淨備用

7. 把姬菘茸，茶樹菇，猴頭菇，竹蓀，骨頭一起放鍋里加水開始煮

8. 加入薑片，水燒開之後小火煮一個小時左右

9. 再放入蟲草花，煮20分鐘

10. 原諒我把湯喝了一部分😂實在香啊

11. 大功告成！！！

小貼士

這裏的菌菇類都是乾貨，需要泡發，竹蓀記得要把蒂去掉，第一次吃的話要把泡去掉，因爲味道都集中在上面，第一次吃會不習慣，蟲草花不需要泡，稍微清洗一下就可以了，不然會把孢子粉泡掉