冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝
這是一道存放在記憶裏小時候常在夏天喝的湯，清熱去溼還補虛。夏天出汗多，沒有胃口，喝點湯湯水水，非常舒服。
用料
| 冬瓜 600 | 克 |
| 姜2 | 片 |
| 香菜1 | 根 |
| 蔥 1 | 根 |
| 香油 1 | 勺 |
| 胡椒粉1 | 克 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 鹽 1 | 克 |
| 澱粉 1 | 勺 |
| 蠔油 1 | 勺 |
| 木耳 50克 | |
| 肉餡 400克 |
冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法
肉餡+鹽+白胡椒+料酒+耗油+薑末+蔥末+澱粉＝攪拌均勻 🥢應該加點雞蛋液，這樣肉餡不幹，但我的口味喜歡硬一點，所以我沒有加雞蛋液。🥢
![冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第2張]( "冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第2張")
冬瓜，木耳，薑片冷水下鍋，開鍋後煮至木耳全熟。
![冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第3張]( "冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第3張")
講肉餡用手揉成球球，逐個下鍋煮至丸子熟。
![冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第4張]( "冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第4張")
依次加入蝦皮+白胡椒+香油+鹽＝給湯調味
![冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第5張]( "冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第5張")
出鍋撒上香菜即可品嚐了！
![冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第6張]( "冬瓜丸子湯——非常適合夏天喝的做法步驟圖 第6張")
