油悶圓土豆
小時候最喜歡的味道，正宗湖南口味，簡單易學，感興趣的朋友可以試試
用料
| 小土豆 | 適量 |
| 蒜頭 | 適量（多點會好點） |
| 蔥 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣椒粉 | 儘量多點 |
| 味精 | 適量 |
油悶圓土豆的做法
先把土豆刮皮洗淨晾乾，再把蒜頭切末，蔥切成蔥花。
然後鍋裏放比炒菜時多點的油燒熱，放土豆煎的有點微黃就下蒜末，放鹽放辣椒粉小火炒勻，免得把辣椒粉炒焦了
然後放沒過土豆的水，大火燒開，小火慢燜，時間根據土豆的大小而定，筷子可以插進去就熟了，然後大火收汁，放蔥花放味精，炒勻裝盤即可![油悶圓土豆的做法步驟圖，油悶圓土豆怎麼做好吃 第2張]( "油悶圓土豆的做法步驟圖，油悶圓土豆怎麼做好吃 第2張")
小貼士
我用了十個小土豆，爺爺種的，提前放稍多點鹽好入味，簡單易學，不能吃辣的也可以放孜然粉，味道也不錯，能吃辣的儘量多放點辣椒粉，味道相當好
土豆如果水不夠也可以中途加水，土豆一定要煮熟
