老味兒切糕

用料  

老味兒切糕的做法  

1. 糯米泡三小時以上備用

2. 紅棗洗淨備用

3. 將泡好的米撈出控幹

4. 把控幹水的米放入蒸鍋（蒸鍋水開後）蒸15-20分鐘

5. 準備一個鍋做熱水，直到水開

6. 將蒸好的米放入碗中倒入做開的水，沒過米即可，在起鍋蒸15-20分鐘

7. 蒸好的米備用

8. 拿一個大湯碗或者盆，鋪上籠布，先放一層蒸好的米，再放一層棗，密集度隨個人口味，喜歡棗的可以多放，就這樣一層米一層棗，直到材料都用上，最後一層是米就行了

9. 然後再上鍋蒸一個小時左右，這一步是爲了讓米和棗很好的粘合在一起

10. 在菜板上鋪一層保鮮膜

11. 把蒸好的切糕扣在鋪好的保鮮膜上，包起來

12. 包好的切糕

13. 拿個重物壓在包好的切糕上，固型

14. 兩個小時之後就可以吃了，我把切糕切好小塊帶給朋友分享，這樣包好了不容易粘的哪哪都是，方便吃