廚房小白必入👩🍳椰子雞
會做椰子雞大概是因爲真的喜歡椰子😂看了網上許多視頻 最後還是按着自己的喜好來😀
用料
| 雞腿 | 2只 |
| 椰子 | 1個 |
| 紅棗 | 3~5顆 |
| 枸杞 | 少量 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 適量 |
| 蘸醬 | |
| 蒜頭 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 香油 | 少許 |
| 辣椒 | 一根 |
| 黃檸檬 | 半個 |
| 生抽 | 適量 |
廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法
記錄一下人生第一次劈椰成功🤣椰水倒出來放一旁備用
![廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第2張]( "廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第2張")
椰肉取出切條 紅棗和枸杞洗乾淨 準備一隻鍋 水燒開後將這三種食材加進去
![廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第3張]( "廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第3張")
我忘記拍了雞肉圖 🤣抱歉🤘🏻姜切薄片 雞肉洗乾淨 一同放進無油無水炒鍋裏炒 炒出香味後再加油 翻炒一會兒再一點加料酒去腥 炒完放進鍋裏煮
![廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第4張]( "廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第4張")
備蘸醬 將蒜頭和小辣椒切碎 加入芝麻油 生抽 檸檬汁 香菜 攪拌均勻即可
![廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第5張]( "廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第5張")
檸檬汁可換成青桔 這個解膩真的很棒 不喜歡的不下也無妨 蘸料準備完畢 蘸雞肉真的好吃
![廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第6張]( "廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第6張")
出鍋前五分鐘再將椰子水倒進去哦 再加少許鹽調味 最後出鍋 碗起筷子夾😋
![廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第7張]( "廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第7張")
來 張嘴🥢
![廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第8張]( "廚房小白必入👩🍳椰子雞的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1⃣️紅棗和枸杞放少量就好❗️不要多 第一次做放太多 甜味已經蓋過椰子的清香味了
2⃣️在剛開始炒雞肉時 一定要確保鍋裏無水無油 炒出香味後再加油( 芝麻油和花生油都可以 看自己喜歡那一種 我用花生油 油不要多 後面煮的時候雞皮也會出油的 )炒一小會兒後加一點料酒炒一下
3⃣️蘸料的芝麻油也不要下太多哦
4⃣️最關鍵的一點❗️椰子水是在湯出鍋前5～8分鐘下‼️一定要記住㊙️椰子水本身是甜的 煮的時間過長會使你的湯水發酸
5⃣️剩下半個檸檬可以做檸檬益力多或者檸檬紅茶
