作爲北方的姑娘小時候很少吃到海鮮,爲了滿足老公的食慾,我學會了,方法交給大家。
用料
章魚 | 一斤 |
蒜 | 2小顆 |
蔥 | 1根 |
姜 | 3片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 0.5勺 |
綠辣椒 | 3個 |
辣椒醬 | 3勺 |
岐山豆瓣醬 | 1勺 |
鹽 | 10克 |
油 | 20克 |
章魚須的做法的做法
將章魚洗一下,吸盤切掉
切成片狀
蔥薑蒜紅辣椒綠辣椒切碎裝盤中備用
將豆瓣醬、辣椒醬、耗油、生抽、老抽、鹽少量依次放進小碗裏做成醬汁,備用
開水煮2分鐘,撈出來備用
鍋中加油,將蔥蒜姜爆香
加入切好的章魚須,倒入一點開水
倒入調好的醬汁,轉小火🔥,收汁
裝盤開吃