蒜蓉油麥菜（蒜蓉、耗油版）

天氣晴朗，綠葉蔥蔥，晨起爲親愛的他做一盤綠油油的油麥菜，食慾大增，一天都有好心情哦！

        祖國醫學認爲大蒜辛，溫，歸脾、胃、肺經，有消腫，解毒，殺蟲的作用。

用料  

蒜蓉油麥菜（蒜蓉、耗油版）的做法  

1. 先把大蒜切末做成蒜蓉，油麥菜擇好洗乾淨，切段
   （喜歡蒜味濃郁的就多放些蒜，大蒜與空氣充分接觸生成蒜素，可用淘米水浸泡油麥菜，有利於減少農藥殘留，切段長短依據個人喜好，我通常一分爲二，青菜類看着多一炒就看着少了）

2. 熱鍋熱油，放入蒜蓉熗鍋，待蒜蓉顏色金黃，形態乾癟時放入油麥菜翻炒

3. 翻炒十幾下後放入鹽3克（一小勺）、耗油2勺調味，待油麥菜顏色變爲深綠色，形狀乾癟後出鍋

4. 綠油油的油麥菜我沒有讓你心動呀，讓我們嗨起來吧

小貼士

1.喜歡蒜味濃一點兒的可以多放蒜蓉，先做好蒜蓉再洗油麥菜，正好可以讓蒜與空氣充分接觸氧化，形成有益成分——大蒜素。
2.油麥菜可用淘米水浸泡，時間少於30分鐘，能有效減少農藥殘留。
3.油麥菜長短依個人喜好決定，我通常一分爲二，蔬菜看着量大，一炒就蔫了