菜心雙冬
用料香菇朵菜心克菜心雙冬的做法香菇洗淨備用，冬筍切片，冷水鍋煮熟，撈出備用，青菜心洗淨。鍋裏底油，下青菜心，鹽、味精、水，不斷煸炒，擺盤。鍋留底油，下香菇片，水、糖、鹽、冬筍片。將香菇片及冬筍片撈出覆蓋在青菜對面。湯汁用...
雙冬炒麪筋
用料冬筍冬菇油麪筋生抽老抽糖鹽蠔油雙冬炒麪筋的做法冬筍切片，冬菇，油麪筋對半切熱鍋涼油炒冬菇然後放入冬筍，翻炒片刻，加半碗清水，放入油麪筋，加入生抽，老抽，糖，鹽調味，收湯後即可...
雙味冬瓜
用料冬瓜蟹肉棒鮑汁紅椒小蔥雙味冬瓜的做法冬瓜切成正方形，片四片薄片，用開水焯好備用，剩下的冬瓜在瓜面上劃均勻十字備用蟹肉棒切絲，用焯好的冬瓜片捲起來，再用燙過的小蔥紮好擺好盤後入蒸鍋蒸十分鐘，然後淋上調製好的鮑汁...
雙冬麪筋
雙冬即冬菇和冬筍，現在的季節正好是吃冬筍，這是一道上海的家常菜，也稱炒素。用料油麪筋1包冬菇數朵冬筍1/2支或1支生抽、鹽、砂糖、雞粉各適量水溶生粉麻油食用油雙冬麪筋的做法冬菇泡軟去蒂（泡冬菇的水要留用），冬筍剝去外...
雙冬菜心
用料青菜心250克水發冬菇100克冬筍100克植物油適量鹽適量香油適量清湯適量雙冬菜心的做法青菜心、冬菇、冬筍洗淨，冬菇去蒂，冬筍切薄片，將冬筍倒入水中燙透撈出。鍋中放油燒至六成熱時，倒入冬菇、冬筍、青菜心煸炒。...
冬天心心念唸的香腸菜飯
用料青菜2顆香腸1段大米2杯鹽2小勺冬天心心念唸的香腸菜飯的做法大米淘乾淨泡一會青菜洗淨後切小段備用，香腸切片，不喜歡大片肉的可以切絲熱鍋冷油放青菜翻炒，加鹽兩小勺，微微變色後放入淘好的米中放入香腸後拌勻，其中水不...
扒雙冬
給大家上道傳統菜式之扒雙冬，非常營養美味的一道菜式，希望JM們喜歡喲！【推薦指數】★★★★【營養指數】★★★【操作難度】★★【操作時間】★★用料嫩筍1小袋鮮香菇5朵小白菜心10顆花生油蠔油2大勺水100ML鹽糖1小勺澱...
肉炒雙冬（冬筍＋冬菇）
冬筍的脆爽配上冬菇的香韌！下飯好菜！用料冬筍3根冬菇4朵豬肉100克蔥薑蒜料酒1勺醬油1勺醋1勺蠔油1勺鹽適量糖適量肉炒雙冬（冬筍＋冬菇）的做法冬菇，冬筍，可能各地叫法不太一樣！洗淨，切片備用！蔥薑蒜備好！肉切片！起鍋，燒油！蔥薑蒜炒香，...
炒雙冬
很應年節，要求用料得夠好，簡單的菜纔會好吃。用料冬筍肉50克生抽1勺香菇10朵蔥1根紅糖3克熱水35克藕粉2克冷水10克炒雙冬的做法熱鍋熱油先炒筍片加入香菇翻炒，加入生抽、紅糖炒，然後加熱水蓋鍋，燜一會兒。冷水把藕粉化開，淋...
冬日暖心甜湯——雙瓜銀耳湯
冬天的週末，起的晚，先墊個小麪包，然後開始做一道滿滿幸福感的甜湯。這碗甜湯，可以早上當早飯，也可以當下午點心，還可以是暖胃宵夜^_^用料銀耳1小朵（手掌大小正好一人份）貝貝南瓜150克地瓜一小個冰糖30克小蘇打10克（洗南瓜用）冬...
有閒心繫列：冬季甜品紅糖雙皮奶
冬天把白糖換成紅糖好像更有營養。用料牛奶500毫升雞蛋2個紅糖2勺有閒心繫列：冬季甜品紅糖雙皮奶的做法水牛奶買不到，我試了三元和極致，極致的奶皮很容易出。牛奶裏面加2勺紅糖邊煮邊攪勻完全融化。倒在兩個容器裏。奶不...
燒雙冬
冬筍香菇濃油赤醬用料冬筍香菇燒雙冬的做法冬筍去皮切滾刀塊幹香菇泡發後去蒂留下泡發的水注意不要水中沉底的沙子一起下鍋放油爆炒十幾秒後依次放入生抽老抽糖糖可適量多放點這道菜味甜更鮮倒入泡香菇的水和菜齊平蓋...
冬日雙姝
摘自斌卡的《硬派健身：100卡美食》適合訓練後吃用料番薯1個（約200克）栗子20顆冬日雙姝的做法微波爐“烤”地瓜：1.地瓜提前用水浸泡1小時（微波烘焙時更綿軟）；2.溼地瓜用一層廚房紙包好，再淋點水浸溼紙巾；3.將包好的地瓜放進微波...
沙茶雙芋燜飯--冬日裏的暖心吃法
每天在工作室做飯吃，燜飯是快手又簡單的美味，今天加入了手邊的沙茶醬，沒想到更能突出芋頭和土豆的甜，十分適合這冬日暖陽。用料大芋頭半隻土豆一隻幹香菇兩朵沙茶醬一勺生抽兩勺黑胡椒適量沙茶雙芋燜飯--冬日裏的暖心吃法...
冬筍雙菇
春天，適合吃鮮！鮮時間，帶你吃點不一樣的！用料蠔油適量生抽適量鹽適量冬筍一個海鮮菇一盒蘑菇10朵冬筍雙菇的做法準備冬筍一個冬筍去皮，削去老皮冬筍切塊，海鮮菇切段，香菇一切兩半先用將冬筍放入沸水抄5分鐘熱鍋涼油，下冬筍，下...
雙冬肉片
"冬筍全身呈淡黃色。廚神們需要了解冬筍尖沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。冬筍肉質更爲細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有""蔬食第一品""之美譽，也是‘筍中皇后’。它豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，有助於消化，減肥，快...
冬瓜雙豆
用料冬瓜植物油鹽胡蘿蔔豌豆醬油黃豆冬瓜雙豆的做法①黃豆提前幾個小時浸泡；②青豆、黃豆洗淨；胡蘿蔔去皮切丁；③冬瓜去皮去籽切丁；④冬瓜、胡蘿蔔焯燙，撈出瀝水；⑤青豆、黃豆焯燙，撈出瀝水；⑥熱油鍋，加入冬瓜、胡蘿蔔、青豆、...
雙菇捲心菜
用料小辣椒1根蔥末少許薑片少許蒜末少許料酒一匙肉末少許捲心菜1/4顆杏鮑菇1根平菇一把雙菇捲心菜的做法油炒肉末，加料酒，炒熟後加入切碎的捲心菜，炒到熟後裝盤。將杏鮑菇順着紋理切成片狀後再切成小段，鍋中加入少量油，放...
蠔油雙冬
用料冬菇冬筍青菜or芥蘭蠔油2大勺糖1小勺，麻油，味精少許醬油1大勺蠔油雙冬的做法青梗菜切兩半，放入熱水中，再用冷水漂涼，瀝乾水分備用料一：蠔油2大勺，醬油1大勺，糖2大勺水11/2大勺味精和麻油各少許料二：生粉1/2大勺水1大勺油放...
雙冬燒海蔘
海蔘怎麼能好吃入味，反覆研究終於...用料海蔘8-10只冬菇1盒冬筍1節大蔥3根蒜3瓣兒姜3片油糖鹽少許大料1個料汁蠔油：老抽：料酒2:1:1雙冬燒海蔘的做法大蔥切段加大料煸至金黃，姜蔥撈出姜煎至金黃，再依次加蔥花和蒜頭炒香濾出...
燴雙冬：冬菇燴冬筍
冬筍先和姜稍煮去除澀味，再和咖喱、八角一起慢煲，最後大火快炒，這道燴雙冬層次豐富，滋味十足👯👯用料冬筍冬菇胡蘿蔔麪筋八角咖喱膏姜燴雙冬：冬菇燴冬筍的做法冬筍切細長的滾刀塊一大塊姜拍扁胡蘿蔔切小塊冬筍和姜一起冷水...
雙菇燴冬瓜
這個菜譜原來是雙菇燴絲瓜。但是呢，今天沒買到絲瓜。我改用冬瓜。覺得味道也不錯。用料冬瓜300克白玉菇30克鴻喜菇30克木耳10朵胡蘿蔔半根姜3片昆布粉3克澱粉20克雙菇燴冬瓜的做法冬瓜切厚。胡蘿蔔切薄片。雙菇抄水後，...
雙菇菜心
用料香菇朵蘑菇個菜心蠔油勺老抽水生粉雙菇菜心的做法菜葉剝成菜心，葉片切尖，菜根切尖。焯水，加鹽，加油增加光澤，擺盤。香菇泡發，杆子摘掉，香菇斜切。鍋里加一點油炒香菇，加水關小火，加老抽調色加鹽加糖，水生粉勾芡，淋一點油出鍋...
素耗油雙冬
用料鮮香菇8朵竹筍300克青菜適量素蠔油3大匙糖1/4小匙香油少許素耗油雙冬的做法鮮香菇去梗洗淨，竹筍去外殼切塊。香菇炸一下撈出後，放入竹筍塊炸至金黃。起另一鍋加入1大匙油，再加入作法2的材料與300ml水。最後放入所有...
燒雙冬（冬筍燒冬菇）
冬筍脆嫩、冬菇細軟，鹹鮮味美。很久之前在一本很老的菜譜中看到了這道菜，是以前在進階宴席中才會出現的素菜。後來在餐廳吃過一次，大爲驚豔，一直想着在家做一次，奈何拖延症限制我的行動力。一定要選擇足夠肥厚的冬菇，和鮮嫩...