![蠔油雙冬的做法步驟圖，蠔油雙冬怎麼做好吃]( "蠔油雙冬的做法步驟圖，蠔油雙冬怎麼做好吃")
用料
| 冬菇 | |
| 冬筍 | |
| 青菜or芥蘭 | |
| 蠔油 | 2大勺 |
| 糖 | 1小勺， |
| 麻油，味精 | 少許 |
| 醬油 | 1大勺 |
蠔油雙冬的做法
青梗菜切兩半，放入熱水中，再用冷水漂涼，瀝乾水分備用
料一：蠔油 2大勺，醬油 1大勺，糖 2大勺
水 1 1/2 大勺 味精和麻油各少許
料二：生粉 1/2 大勺 水 1大勺
油放多些，用來炸筍。放入冬筍炸2分鐘撈出，留油2大勺炒香菇，然後放出筍和料一 煮8分鐘至汁料一半時，以料二勾芡。
再放入油，再次放入青菜加少許鹽稍炒，撈出，放入筍和冬菇周邊。
小貼士
1.青菜要切均勻，最好達到脆的效果
2.筍要炸夠，去除本身的味道
