蠔油雙菇(口蘑，花菇)

菌類是我家基本每天都會吃的菜餚！這道菜百搭，任何菌類都可以任意組合！有人聞不慣香菇的味道，就換平菇，木耳，口蘑，都可以，開啟腦洞，隨意搭配！

用料  

蠔油雙菇(口蘑，花菇)的做法  

1. 口蘑清洗乾淨先焯水然後切片，不易碎！
   花菇是乾的，提前24小時泡發，切片，焯水！
   建議大家焯水後再用冷水清洗一遍！

2. 熱鍋涼油下入蔥花，待蔥花微微發黃，香味四溢，即可！

3. 到入口蘑花菇翻炒半分鐘後加入蠔油，這個量因個人口味，我放了差不多兩勺，整道菜不加鹽，蠔油調味，所以量稍微大點！

4. 炒勻，如果覺得粘稠，可以加點開水略燉1-2分鐘，這兩種食材不怕燉，可以放心添加一些水略微燉一小會兒，出鍋！開吃！

小貼士

整道菜不加鹽，所以蠔油量略大，根據個人口味添加！
蠔油較粘稠，如果太粘，可以加入適量熱水燉2分鐘入味！