芒果椰汁血糯米西米露

用料  

芒果椰汁血糯米西米露的做法  

1. 血糯米浸泡2小時以上，用養生壺加等量水，啓動粥品模式

2. 牛奶或杏仁露加糖，邊煮邊攪拌，小火煮開後放涼，倒入200克椰漿，冷藏

3. 西米大火開蓋煮15分鐘，不停攪拌防止粘連，至西米半透明中間有小白點時關火加蓋悶5分鐘，直至西米完全透明

4. 過篩煮好的西米，去掉粘稠物質

5. 冰磚+冷藏的牛奶用攪拌機打散，放入切好的一隻芒果，糯米搓成球狀，一大勺西米露，裝盤！可供2人食！