化痰止咳良方，自制氷糖金桔

又到金桔上市的季節了，一個個色澤金黃，油亮油亮的小果子，在繁多的水果品種中，着實搶眼誘人。金桔雖小，但其功效頗多，它富含多種維生素，有潤肺止咳，生津化痰，預防感冒及增強免疫力的作用，是老少皆宜的食療養生之寶。金桔主要是吃皮，甜甜的，桔香味甚濃，而桔肉卻稍有酸澀，多被棄之。爲更好地保全金桔的營養價值，做成氷糖金桔，是佳好的選擇。製成的糖桔，整粒入口，滿嘴甜甜的桔香，軟軟綿綿順之而下，嗓子裏頓時舒服極了。

用料  

化痰止咳良方，自制氷糖金桔的做法  

1. 選購新鮮飽滿金桔，去梗

2. 加一小勺鹽，用溫水浸泡半小時

3. 澇出，瀝乾

4. 用小刀在金桔兩端劃十字口

5. 放入搪瓷鍋，鐵鍋色澤易變黑。

6. 加冰糖

7. 加水沒過金桔，大火煮開

8. 加蓋，轉小火

9. 熬製約三小時，湯汁粘稠

10. 出鍋，放涼

11. 裝瓶，冷藏

12. 晨起，加溫開入下。

13. 長期服用，清肺化痰，止咳平喘，效果不錯

14. 方法簡單的食療，不防試試