花菜末炒雞蛋 食譜坊 菜譜 6.29K 大中小設定文字大小 用料 花菜 350克 雞蛋 3個 白糖 少許 鹽 適量 魚露 1勺 花菜末炒雞蛋的做法 花菜洗淨瀝乾水分，連花菜杆一塊兒切成碎丁，不用焯水。雞蛋打散打勻，加少許鹽、白胡椒粉和黃酒攪拌均勻。 熱鍋涼油，油熱下花菜丁煸炒，加少許鹽和糖，一勺魚露。不斷翻炒，讓魚露的味道散發出來。炒幹香後倒入雞蛋液，不斷翻炒，中火炒至雞蛋成型成粒，散發出雞蛋的焦香。用鹽調一下鹹淡，撒上蔥花即可出鍋。 TAG標籤：炒雞蛋 花菜末炒雞蛋 好吃 花菜 #
