阿膠燉燕窩

本來這兩樣是分開吃的，上網查了可以兩個一起燉，試了下效果不錯，省得晚上吃兩次。

用料  

阿膠燉燕窩的做法  

1. 燕窩一次泡一盞，先泡1小時，然後按條撕開再泡4小時，挑毛(買的燕窩毛不多，人也懶，一般省略這步)，把水倒掉放進保鮮盒待用。

2. 阿膠打粉（阿膠粉是平時打好的，如果不打粉，則砸成小塊，但是涼水就不能完全溶解，需要在蒸的過程中攪拌一下），倒進純淨水內，攪拌融化。

3. 把半盞燕窩放進阿膠溶液內，另外半盞放進冰箱儲存，第二天再用。

4. 水燒開後，放入燉盅，蒸30分鐘後，加入冰糖，再燉5分鐘。

小貼士

1、網上說阿膠打粉破壞了阿膠的藥性，但是東阿的食用方法裏有打粉服用，平時人也懶，打粉沖水確實比較方便。
2、網上說要空腹服用，一般早上或者臨睡前吃比較好。