新手也可嘗試的超甜酒釀

用料  

新手也可嘗試的超甜酒釀的做法  

1. 酒藥要買那種圓球的最土的纔會很甜很甜，用剪刀剪一些粉末下來

2. 用開水把所有工具燙過消毒

3. 糯米浸一碗，蒸鍋蒸20分鐘，用過濾水沖涼。這一步很關鍵，蒸飯保證口感硬挺，冷水衝保證口感清爽。
   

4. 把米飯和酒藥拌勻
   

5. 放入酒釀機的鍋子中，中間挖個洞，等待36小時，會出現很多水，就好了。嘗一下如果甜了，那就儘快吃完或者放冰箱。如果不甜，那就放室溫，過半天就甜了。如果長毛了，說明剛纔開水消毒沒做好，就只能重新再來咯。