西蘭花白玉菇炒蝦仁 食譜坊 菜譜 1.52W 大中小設定文字大小 適合給孩子吃的菜 用料 西蘭花 半朵 白玉菇 十根 蝦 15只 蠔油、食鹽 蒜 西蘭花白玉菇炒蝦仁的做法 處理食材：蝦去蝦線去皮，蝦頭留下備用，蝦肉加一勺料酒一點澱粉抓勻醃漬十分鐘；西蘭花提前泡一會，後和白玉菇一起開水焯兩分鐘；切五瓣蒜碎 鍋中加少量油熱後，放入蝦肉炒熟備用 鍋中再放少量油，熱後放入蝦頭炒蝦油（這個步驟可以沒有，個人比較習慣不浪費蝦頭），蝦頭紅透後關小火夾出蝦頭扔掉，放入蒜碎爆香後放入焯好的西蘭花和白玉菇翻炒一下 放入提前炒好的蝦肉，加入適量鹽，翻炒一下出鍋～ TAG標籤：蝦仁 白玉 西蘭花 #
