超下飯 （青椒炒肉）🔥了🔥了🔥了

幸有♛辣椒炒肉，一場辣椒與豬肉的美好邂逅！
   愛上（辣椒炒肉🥩）後，碗裏的米飯通常會被吃光。作爲家常菜中的佼佼者，無論大江南北，辣椒炒肉的質樸與霸氣，都能讓爲生活奮鬥着的人們，吃得激情澎湃。
   辣椒炒肉入口，無論是焦慮壓力、疲憊困頓，還是愛恨情仇、懊惱煩憂，大汗淋漓之間，勇者自剛，一辣可解千愁。
   而每一頓辣椒炒肉，都在傾情訴說着食物帶給人們的妙不可言之處。

用料  

超下飯 （青椒炒肉）🔥了🔥了🔥了的做法  

1. 姜切小條，蒜切小粒，蔥白切小段備用

2. 300克🥩切片裝入盤裏，加入少許老抽上色、料酒少許、胡椒粉少許去腥，醃製10十分鐘左右
   注意這一步不要放鹽，不然炒出來肉不嫩，一定要記🉐喲！！！

3. 辣椒切菱形格，洗一下去除多餘的辣椒籽，裝盤瀝乾水分備用

4. 到入瀝乾水的辣椒下鍋，不用放油，炒幹水分，待辣椒炒軟後出鍋裝盤等待備用

5. 辣椒炒這樣就🉑以了✌️

6. 起鍋放油，待油稍微加熱，到入切好的🥩片進行翻炒

7. 待🥩炒至變色

8. 把🥩用鍋鏟弄鍋邊，加入祕製醬和切好的蔥白、姜、蒜炒出香味，再把🥩和炒香的祕製醬等蔥薑蒜融入一起翻炒均勻

9. 到入提前炒好的辣椒和🥩繼續翻炒均勻

10. 這一步就是調味，我比較簡單，加入1.5勺生抽、適量鹽（因個人口味不一）、蔬之鮮少許增鮮，然後繼續翻炒56等於30秒就闊以出鍋裝盤了

11. 一碗美麗的邂逅，超下飯的辣椒炒肉（盛世入盤）🥂 你值🉐擁有❤️

小貼士

這道菜也不難，學着做兩三次就闊以了✌️，朋友們需要注意的是第二步驟和第四步驟，就大功告成。
還有就是家裏沒有（祕製醬）的話，用豆豉也可以

願愛美食的你也能做出美味佳餚🍀