餵飽小怪物速成班－山藥糖餅

用料  

餵飽小怪物速成班－山藥糖餅的做法  

1. 山藥蒸透 碾碎

2. 一邊調水一邊加面和糖 一邊用手揉捏 把沒碾碎的山藥碾碎 麪糰揉勻

3. 麪糰揉至光滑不粘手

4. 揉成長條 切小塊

5. 捏成碗狀

6. 用小勺填紅糖

7. 收口

8. 用虎口整圓

9. 小餅蘸水 再蘸芝麻

10. 熱鍋 留底油 小火煎一分鐘 煎足夠時間定型了再翻面 不然容易碎

11. 兩面都煎煎黃 大火稍微烤一下 即可出鍋

12. 上桌 吃不了的可以冰箱冷凍 早餐拿出來煎一下就吃

小貼士

煎的時候一定等定型了再移動