成都知名餐廳的薑汁熱窩雞
從小就喜歡姜味濃郁的食物,有一次在成都寬窄巷子的上席吃到了薑汁熱窩雞後,愛得無法自拔。上席是成都爲數不多還在堅持做傳統老川菜的地方,因爲我老闆和他們主廚李宏偉先生關係不錯,特意爲我們演示了薑汁熱窩雞的做法。
用料
公雞 | 半隻 |
老薑 | 100g |
大蔥 | 100g |
老抽 | 適量 |
醋 | 適量 |
鹽 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
成都知名餐廳的薑汁熱窩雞的做法
從小就喜歡姜味濃郁的食物,有一次在成都寬窄巷子的上席吃到了薑汁熱窩雞後,愛得無法自拔。上席是成都爲數不多還在堅持做傳統老川菜的地方,因爲我老闆和他們主廚李宏偉先生關係不錯,特意爲我們演示了薑汁熱窩雞的做法。
用料
公雞 | 半隻 |
老薑 | 100g |
大蔥 | 100g |
老抽 | 適量 |
醋 | 適量 |
鹽 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
成都知名餐廳的薑汁熱窩雞的做法