關於法棍的記錄 食譜坊 菜譜 1.75W 大中小設定文字大小 割包:基本接近於豎割,刀片與麪包成45度。大氣孔:水量大;不要過度揉;不要過度排氣脆皮:製造水汽,高溫整形:接口捏緊,用模具或者烤布固定 用料 麪粉 鹽 克 酵母 克 水 克 關於法棍的記錄的做法 低溫長時間發酵,不用過度揉麪 太溼黏手的話就用硅膠鏟攪拌 TAG標籤:好吃 關於法棍的記錄 法棍 #