自制蛋卷 食譜坊 菜譜 3.27W 大中小設定文字大小 太谷蛋卷 用料 雞蛋 6個 土豆 5個 豬肉 300g 澱粉，白麪 7小勺，半小盆 蔥 適量 姜 適量 花椒水 適量 自制蛋卷的做法 將雞蛋攪拌均勻，製作蛋皮，切忌火大，容易焦（將鍋子沿着邊緣轉） 1將土豆去皮蒸熟，搗碎（也可以擦），放入姜，蔥，噴油（花椒大料）2豬肉攪碎，放入蔥姜攪拌，味至一段時間3.土豆調好後放入豬肉攪拌，放澱粉，白麪，花椒水，攪拌均勻 將蛋皮裏放入調好的土豆肉餡，放蒸籠40分鐘以上，蒸出來後在蛋卷皮上抹上香油 小貼士壓蛋卷時，案板也應抹油，避免粘 TAG標籤：好吃 自制蛋卷 蛋卷 #
