陽江槐花糕

心心念唸的槐花糕～第一次做的時候，味道對了，就是太粘～第二次終於成功了！

比例：
       
        粘米粉100：糯米粉20：槐花水80克晾涼攪拌：槐花水160克煮沸攪拌

這是實驗比例～比較少～可按比例自己增加～300克以上的粉看情況😂   其他不變～

用料  

陽江槐花糕的做法  

1. 槐花+黃梔子+1000克水，水開後，小火煲一小時

2. 過濾出槐花、黃梔子，備用

3. 100克粘米粉+20糯米粉+80槐花水（晾涼），攪拌，再+鹼水。變黃聞着有味道即可～

4. 做生熟粉：
   
   用160克槐花水煮沸，勺幾湯勺槐花水至粉漿中，攪拌。再勺幾湯勺至粉漿中攪拌。關火～最後全部倒入槐花水中攪拌。（這時變成圖中生熟粉）

5. 倒入碟子蒸20分鐘，大火水開後，中小火15至20分鐘（看情況）～碟子抹油防粘～

6. 剛蒸出來的樣子，晾涼後顏色會變～

7. 黑片糖+水熬糖漿，晾涼。隨意切塊，淋紅糖漿。

8. 哇～心心念唸的槐花糕就完成了😋😋

小貼士

搜遍了APP、百度都沒教程、食材以及用量全靠蒙～要是有更好的方子，各位廚友可以一起分享一下哦！