空氣炸鍋食譜4

用料  

空氣炸鍋食譜4的做法  

1. 31孜然炸大蝦
   材料：大蝦 200克，蔥 5克輔料：紅油 1茶勺，鹽 2克，孜然粉 10克，辣椒粉 5克，料酒 2克，姜 5克用到的配件：煎盤，高架，取物夾步驟：1，把青蝦解凍洗淨，去掉蝦線，去掉蝦鬚2，蔥姜洗淨切末，用料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、鹽，紅油，攪拌均勻，醃製30分鐘3，把醃好的蝦放進煎盤，再把煎盤放到高架上，溫度調節到200-230度，時間設定10分鐘左右4，最後1-2分鐘左右撒上孜然粉和辣椒粉繼續烤

2. 32香炸魷魚
   材料：魷魚 4個輔料：鹽 適量，辣椒粉 適量，蠔油適量用到的配件：低架，煎盤，取物夾步驟：1，魷魚洗淨，撕掉外面的一層膜，控幹水2，放在碗裏，放入適量的蠔油，鹽，辣椒粉，攪拌均勻3，把魷魚平鋪在煎盤裏，放入空氣炸鍋200-230度烤5分鐘左右4，翻面，撒一些辣椒粉再考3-5分鐘即可

3. 33烤帶魚
   材料：帶魚500克，小蔥2根配料：蒸魚鼓油2大匙。鹽0.5小匙用到的配件：低架、煎盤、取物夾步驟：帶魚處理乾淨，然後沖洗乾淨，拭乾水分調入適量的鹽，蒸魚鼓油，放入切好的蔥花，或者蔥段也可以將帶魚和調料攪拌均勻，醃製10-15分鐘4.煎盤裏放入稍稍瀝乾醬汁的帶魚，放入炸鍋，溫度200-230度，時間設爲15分鐘5.15分鐘後開啟鍋蓋翻轉繼續炸至5分鐘即可  

4. 34烤魷魚圈
   材料：魷魚圈半包配料：鹽，料酒，生抽，蒜蓉辣醬步驟：半包冷凍魷魚圈，放涼水解凍解凍後，清洗乾淨，放入鹽，料酒，生抽，蒜蓉辣醬，用手抓勻，醃製十五分鐘空氣炸鍋底部鋪上錫紙，放上魷魚圈，包好，溫度調至200-230度烤10-15分鐘即可出鍋

5. 35香煎三文魚
   材料：三文魚300克輔料：鹽 黑胡椒粉 辣椒粉 大蒜粉 生薑粉 新鮮檸檬步驟：準備食材和調料：冷凍三文魚塊（大家可以準備新鮮的）、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉和生薑粉魚肉切小塊，均勻撒入介紹的調料加入空氣炸鍋高架中（這道菜沒用油，魚肉別貼着側邊的錫箔紙，會粘）（包好考水分足，不包起來烤，表皮脆，也香的）4.第一遍180度 10分鐘定型，時間到後翻面，溫度設定170度 8分鐘，繼續加熱烹製。好啦，出鍋後記得靜置一會，配上自己喜歡的蔬菜，粗糧，擠點自己喜歡的風味醬和檸檬

6. 36章魚小丸子
   材料：在山姆買的章魚小丸子，裏邊有搭配好的醬汁，海苔粉和木魚花。步驟：溫度調至180°10分鐘，然後用筷子戳一下看看裏邊有沒有變軟，變軟後200°烤到外皮完全變色爲止。

7. 37龍利魚
   材料：龍利魚兩條 料酒適量 黑胡椒步驟：龍利魚切斷，料酒，熟油，黑胡椒粉醃10分鐘入味，空氣炸鍋放錫紙，200度10分鐘就好了！

8. 38椒鹽皮皮蝦
   材料：皮皮蝦 蔥 蒜 姜 椒鹽 黑胡椒粉 白胡椒粉 五香粉 醋 步驟：1.皮皮蝦洗淨。鍋裏放水、薑片、蔥結，滴幾滴醋，（料酒可放可不放，個人不喜歡放）煮開以後放入皮皮蝦變色撈出。2.炒鍋裏放油，再放蔥薑蒜炒香，入皮皮蝦翻炒片刻，使皮皮蝦均勻沾上油即可，再倒入空氣炸鍋，200度10分鐘後翻拌一下繼續炸5分鐘，放入適量椒鹽翻拌均勻後再炸3分鐘。

9. 39 香嫩蛋撻/香脆榴蓮酥  
   蛋撻溫馨提示： 1.蛋撻皮可以買半成品的，網上，超市，麪包店都可以買到，放冰箱裏面，隨要隨取2.蛋撻液，可以自己家裏做，更健康，也可以自己配一些新鮮水果，葡萄乾之類的，可以根據自己喜好靈活搭配 做法1. 蛋撻皮6個-8個，雞蛋一個，純牛奶，細砂糖 2. 打散雞蛋液加入純牛奶中，根據個人口味，牛奶加的多少，然後打均勻3. 倒入剛從冰箱取出攤開的蛋撻皮裏，建議不要到太滿，8 分就好了。如果喜 歡吃芝士味的，可以放點芝士碎，喜歡水果味的，可以切一些如芒果肉，或者榴蓮肉放進入蛋液內4. 平放在煎盤，低架上，200-230°，20-25 分鐘。可以根據蛋撻大小和是否喜歡錶皮焦脆程度，來靈活調節時間溫度

10. 40 榴蓮酥
     如果是製作榴蓮酥，或者芒果酥，只要把蛋撻液換成水果塊，把榴蓮肉放入蛋撻皮，把蛋撻皮對摺，用手把口壓緊，放入煎盤，低架上。180-230°，烤 10 分鐘，定型後，喜歡芝麻香味的，可以撒上黑/白芝麻，再考 10 分鐘。