健脾開胃蘋果豬橫脷湯
這道湯食補湯，是我家小孩一歲多時，因爲脾胃不好看中醫的，醫生教的湯。一個星期兩次，健脾胃，補肺氣。放入蘋果來煲，除了蘋果的營養價值，利於吸收之外，還因爲它煲出來的湯比較清甜，小朋友喜歡。豬橫脷還有預防糖尿病的功效，所以這款湯老少咸宜。
用料
| 豬橫脷（豬脾） | 1條（小的要2條） |
| 豬腱肉 | 300 |
| 蘋果 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
健脾開胃蘋果豬橫脷湯的做法
豬橫脷整條，豬腱肉切小塊，放入開水中略煮，煮出血水和沫子，撈出備用。
湯鍋放入8碗水（約1600ml），煮開。
放入豬橫脷，豬腱，大火後燒開後轉小火，煲1小時。
蘋果去皮，切塊。放入湯鍋中與豬橫脷等同煮40分鐘。最後放鹽，關火。
小貼士
這款湯煮好後，蘋果和豬腱肉都可以吃。豬橫脷口感稍差，不吃也可以，如能接受，可切片，用油爆香生抽和蒜蓉蘸來吃。湯極爲清淡，不喜歡清淡的可以把豬腱肉改成帶皮豬肉，放入新鮮淮山同煮。
