自制鮮嫩蝦丸（輔食8+）

用料  

自制鮮嫩蝦丸（輔食8+）的做法  

1. 蝦去頭，去蝦線，取蝦肉，切小塊。

2. 小白菜洗淨控幹水份，切小段。

3. 蝦肉和小白菜放入絞餡機絞成泥。

4. 加入麪粉和蛋清，攪拌均勻，一個方向攪拌上勁。

5. 手沾水，搓成小肉丸，下鍋煮或者蒸至熟即可。

小貼士

1.加入蛋清，蝦丸更滑嫩，蛋清要一點一點加，稀了不易成型。
2.水不易太開，不然容易散。
3.手沾水更容易成型，不粘手。